4 món tôm ngon dễ làm tại nhà cho bữa cơm gia đình đậm vị

Bạn chưa biết cách chế biến các món ăn từ tôm thơm ngon và hấp dẫn? Bạn muốn thay đổi thực đơn cho gia đình nhưng không biết nên trổ tài với món ăn gì? Đừng lo, danh sách các món tôm ngon dễ làm bài viết gợi ý dưới đây chắc chắn sẽ đem lại những bữa cơm chất lượng dành tặng cho cả gia đình bạn, đừng bỏ lỡ nhé!

Bạn là người bận rộn, không có thời dành cho việc nấu nướng cũng như chuẩn bị các bữa ăn cầu kì. Ruốc tôm Hạ Long thương hiệu Bá Kiến là lựa chọn lý tưởng dành cho bữa ăn đơn giản, tiện ích, bổ dưỡng dành cho bạn.

Chi tiết về sản phẩm xem tại: ruoctom.com

Bài viết liên quan: Ruốc tôm bao nhiêu tiền 1 kg?

Canh bầu nấu tôm

Mùa hè nóng nực thường khiến mọi người cảm thấy khó chịu trong người, giảm cảm giác ngon miệng khi ăn. Mách bạn một mẹo nhỏ đó là hãy nấu những món ăn có tác dụng thanh nhiệt cơ thể. Một món ăn rất quen thuộc mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đó là canh tôm nấu bầu giải nhiệt mùa hè.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bầu tươi 1 quả.
• Tôm đồng 100 gram.
• Hành lá, hành tươi.
• Gia vị: nước mắm, bột canh, dầu ăn.

Cách chọn bầu ngon: chọn những quả kích thước vừa phải, vỏ xanh, cuống vừa mới cắt, không có dấu vết bị thui trên quả bầu. Khi sờ vào phần thịt không bị quá cứng hoặc quá mềm

Xem thêm: Cách làm món ruốc heo đơn giản tại nhà

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bầu rủa sạch, để cả vỏ khi chín ăn sẽ có độ hơi cứng, nhai giòn. Thái thành những lát mỏng. Thông thường người băm theo chiều dọc để thành lát.
• Tôm rửa sạch, bỏ phần đầu, vỏ và đuôi riêng để nấu nước dùng. Lấy dao cắt dọc phần lưng để loại bỏ chỉ đen
• Hành khô rửa sạch, đập dập băm nhỏ.
• Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Cho đầu, vỏ và đuôi tôm vào máy xay để xay nhuyễn. Sau đó cho nước vào để lọc như lọc cua. Nước dùng đem đi đun sôi.

Bước 3: Xào bầu

• Cho dầu ăn vào chảo nóng rồi phi thơm hành khô.
• Cho tôm vào xào đều, thêm gia vị nước mắm, hạt nêm, bột canh vào để ngấm thịt tôm.
• Khi thịt tôm vừa chín tới thì đổ bầu vào xào cùng cho đến khi bầu chín. Đổ nước dùng đã được nấu sẵn vào chảo. Đun cho tới khi sôi sùng sục thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn.

Mách bạn một mẹo nhỏ để bất cứ lúc nào cũng có thể nấu một bữa canh bầu nấu tôm tiện lợi: Mua tôm loại vừa và nhỏ về làm sạch, giữ lại đầu và vỏ sau đó đem đi rang chín. Để nguội tự nhiên sau đó đem đi phơi khô. Dùng máy xay để xay tôm thành dạng bột. Như vậy lúc nào thèm món này bạn chỉ cần mua bầu về nấu canh và cho 1-2 muỗng canh bột tôm là đã được bát canh bầu nấu tôm thơm ngon.

Bánh xèo tôm thịt

Lâu lâu những bữa cơm bình thường trở nên nhàm chán, không còn kích thích vị giác như trước. Thử thay đổi bằng một món ăn tuy quen mà không phải ai cũng biết làm, đó là món bánh xèo tôm thịt.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột bánh xèo: 1 gói.
• Bột nghệ: 1 muỗng.
• Tôm 100 gram.
• Thịt ba chỉ 150 gram.
• Giá đỗ 150 gam.
• Cà rốt 1 củ.
• Nước lọc.
• Đậu xanh bỏ vỏ.
• Bánh nem.
• Rau sống: xà lách, kinh giới, rau húng, rau mùi, cải non…
• Ớt, tỏi, chanh.
• Gia vị: nước mắm, đường, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thái nhỏ hành lá.
• Đổ bột bánh xèo ra một cái tô lớn, thêm 500 ml nước sạch, cùng hành lá thái nhỏ, bột nghệ vào. Khuấy đều để làm tan bột. Đợi khoảng 30 phút.
• Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ dễ chín.
• Tôm chọn là loại tôm vừa và nhỏ. Làm sạch tôm.
• Đậu xanh bỏ vỏ cho vào nồi hấp chín.
• Rửa sạch giá sồng và rau.
• Cà rốt thái sợi.

Bước 2: Rang thịt và tôm

• Cho một chút dầu ăn vào chảo. Lần lượt rang thịt và tôm, nêm nếm gia vị nước mắm, bột canh rồi cho ra bát.

Bước 3: Rán bánh xèo

• Đặt chảo chống dính lên bếp nóng. Lấy 2-3 muỗng bột bánh xèo đã pha cho vào chảo rồi láng đều sao lớp vở bánh xèo là mỏng nhất, nhưng không bị rách hoặc vỡ.
• Thêm thịt, tôm, giá đỗ, đỗ xanh dàn đều 1/2 chiếc bánh. Đậy nắp lại. Đợi 3-4 phút.
• Khéo léo dùng muôi để gập đôi chiếc bánh sao cho một nửa không có nhân gập vào nửa còn lại. Cho bánh ra đĩa và dùng kéo cắt theo chiều ngang để miếng nào cũng có đầy đủ thành phần mà không bị nát.

Bước 4: Pha nước chấm

• Nước chấm gồm nước mắm, ớt băm, tỏi băm, đường, nước cốt chanh, cà rốt thái sợ. Pha sao cho nước chấm có vị chua ngọt, hơi cay.

Đặt tờ bánh nem lên đĩa, gắp một miếng bánh xèo, thêm các loại rau yêu thích như rau cải, kinh giới, húng…khéo léo cuộn chúng lại thành chiếc bánh tròn. Độ giòn rụm của vỏ bánh, vị bùi bùi của đỗ xanh, cùng cảm giác mềm ngọt của giá, thêm với nước chấm chua ngọt hương vị đậm đà đó vô cùng kích thích.

Có thể bạn quan tâm: Làm ruốc tép như thế nào ngon?

Súp tôm bí đỏ

Súp tôm bí đỏ là món ăn rất dễ thưởng thức, được các bé nhỏ yêu thích lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Học cách nấu súp tôm để bé nhà bạn có những bữa ăn bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm sú 300 gram.
• Bí đỏ 400 gram chọn loại bí quả nhỏ hình hồ lô, ngọt mà bở.
• Xương ống.
• Kem tươi.
• Bơ.
• Hành tây, rau mùi.
• Gia vị: dầu oliu, tiêu, bột canh, hạt nêm.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm được rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ phần chỉ đen ở lưng. Thịt tôm băm nhỏ, ướp hạt nêm và chút hạt tiêu, để trong 10 phút.
• Bí đỏ gọi vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái vát mỏng.
• Hành tây bỏ vỏ, băm nhỏ.
• Rau mùi thái nhỏ.

Bước 2: Nấu súp

• Dùng xương ống nấu nước dùng, vớt bỏ lớp bọt, chỉ lấy phần nước trong.
• Cho dầu oliu vào chảo cùng 1/2 muỗng bơ, đảo cho tan bơ thì cho hành tây vào phi thơm.
• Cho bí đỏ vào xào nhừ thì thêm gia vị: hạt nêm, bột canh vào.
• Đổ nước dùng khoảng 300 ml vào cùng tới khi bí nhừ thì dùng muỗng cứng tán nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Cho vào nồi đun sôi lại.
• Xào sơ qua thịt tôm cùng với dầu oliu, bơ còn lại.
• Khi soup bí đỏ sôi thì cho thịt tôm, kem tươi vào cùng. Nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bí đỏ nhuyễn mịn, tôm băm nhỏ rất thích hợp với các bé vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Tôm viên bông cải xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm sú 300 gram.
• Bông cải xanh: 1 bông.
• Hành lá.
• Bột bắp.
• Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.

Các bước tiến hành:

• Tôm làm sạch vỏ, bỏ đường chỉ đen chỉ lấy thịt. Ướp thịt tôm cùng với hạt nêm, bột canh, hạt tiêu trong 10 phút.
• Bông cải xanh rửa sạch, đem hấp chín tới.
• Cho thịt tôm được ướp sẵn cùng bông cái xanh đã hấp chín vào máy xay nhuyễn.
• Thêm bột bắp vào hỗn hợp thịt xay để tạo độ kết dính.
• Vo tròn hỗn hợp thành những viên nhỏ như quả trứng gà so.
• Đem những viên tôm đi hấp hoặc chiên tùy theo sở thích.

Món tôm viên bông cải xanh cực kì dễ làm, ăn ngon miệng chắc chắn sẽ được mọi người trong gia đình bạn yêu thích.

Bài viết đã giới thiệu một vài cách chế biến món tôm dành cho gian bếp của bạn. Hy vọng bạn sẽ có một bữa cơm ấm áp bên những người thân yêu với những món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn này nhé!