Làm ruốc bằng máy xay sinh tố nhanh gọn cho bữa ăn tiện lợi

Nhiều chị em phụ nữ rất ngại trong việc tự làm món ruốc cho gia đình mình. Mặc dù rất thích ăn ruốc cùng với cơm trắng hoặc bữa sáng ăn cùng xôi nhưng ngại việc phải giã ruốc bằng tay với chày, cối. Tại sao bạn không thử làm ruốc bằng máy xay sinh tố, cách làm này vô cùng đơn giản mà vẫn đảm bảo món ruốc thơm ngon.

Còn một cách tiện lợi hơn hết thảy đó chính là đặt mua ruốc tôm Hạ Long tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Cửa hàng chuyên cung cấp những món ăn đặc sản vùng miền cao cấp, chất lượng. Đặc sản Bá Kiến cam kết là một trong những đơn vị đi đầu trong ngành ẩm thực đặc sản trên thị trường hiện nay.

Liên hệt đặt hàng tại:

• Địa chỉ: Số 1, lô 4E, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
• Số điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232
• Tham khảo đặc sản ruốc tôm tại website: ruoctom.com, dacsanbakien.com

Cách làm ruốc bằng máy xay sinh tố

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt thăn 500 gram.
• Hành lá 2 củ.
• Gia vị: nước mắm 2 muỗng, bột canh 1 muỗng, bột ngọt 1/2 muỗng dầu ăn, dầu hào.

Nếu làm ruốc thịt heo thì nên chọn phần thịt thăn, dùng dao lọc bỏ các đường gân. Nếu làm ruốc thịt gà thì chọn phần ức gà, bỏ da, bỏ xương.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm ruốc tôm cho bé đơn giản, bổ dưỡng

Chuẩn bị dụng cụ:

Máy xay sinh tố mini sử dụng trong gia đình.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt rửa sạch đem luộc sơ tới khi nước sôi thì tắt bếp. Rửa lại 2-3 lần với nước. Thái thành những miếng mỏng, kích thước tương đương lòng bàn tay dọc theo thớ thịt.
• Hành cắt khúc lấy phần củ trắng.

Bước 2: Ướp thịt

• Thêm nước mắm ngon, bột canh, bột ngọt vào thịt ướp trong khoảng 25-30 phút.

Bước 3: Rim thịt

• Những miếng thịt cắt đều nhau được cho vào nồi, thêm hành củ vào để khử mùi hôi của thịt.
• Cho lượng nước vừa đủ, thêm các gia vị vào vừa ăn. Rim sao cho khi chín vẫn còn dư lại một chén nước thịt.
• Vớt thịt ra để ráo, loại bỏ xác hành.

Bước 4: Xay ruốc

• Dùng tay xé ruốc thành những miếng nhỏ. Không cần phải quá tỉ mỉ xé thật nhỏ vì chúng ta đã có máy xay sinh tố.
• Chia ruốc thành những lượng nhỏ cho vào xay. Tới khi thịt bị xay nhỏ là được.

Xem thêm: Làm ruốc thịt bò như thế nào?

Bước 5: Sao ruốc

• Cho chảo lên bếp đun nóng cùng một muỗng dầu ăn để món ruốc có độ bóng. Thịt sau khi xay xong đổ vào chảo. Nếu lượng ruôca nhiều thì nên chia ra sao nhiều lần tránh tình trạng nhiều quá khi sao ruốc sẽ bị rơi ra ngoài.
• Thêm phần nước cốt thịt trước đó để riêng đổ đều khắp chảo. Sao cho tới khi sợi ruốc bắt đầu khô thì thêm mắm nêm nếm cho vừa ăn để ruốc dậy lên hương thơm hấp dẫn. Ruốc có màu vàng hơi nâu, sợi ruốc đạt độ bông mịn thì tắt bếp. Nếu màu sắc bị nhợt nhạt quá có thể cho thêm 1 muỗng dầu điều để tạo màu.
• Tắt bếp và để ruốc nguội tự nhiên. Đóng hộp kín và bảo quản.

Lưu ý khi sử dụng máy xay sinh tố làm ruốc

• Dùng tay xé những miếng thịt to thành sợi nhỏ hơn. Không cần xé quá nhỏ vì đã có máy xay sinh tố giúp bạn thực hiện việc đó.
• Chia ruốc ra thành những lượng vừa phải cho vào máy. Không nên cho nhiều quá sẽ làm máy khó vận hành. Cho ít quá ruốc dễ bị nát mủn.
• Sử dụng chế độ mức thứ 2 đối với những máy có chia các nấc mạnh yếu từ 1-5, hoặc sử dụng nút có hình miếng thịt đối với máy chuyên dụng có chế độ xay ruốc.
• Không dùng nút tự động sẽ làm ruốc mủn, sợi ruốc không được dài mà dính bết với nhau. Sử dụng nút nhấn/ nhả từng nhịp một khoảng 3-5 giây rồi thả ra, lắc đề máy xay ruốc không bị kết dính lại với nhau. Tới khi thấy ruốc đạt được độ nhỏ và bông thì dừng.

Máy xay sinh tố – Thiết bị cần thiết cho mọi gia đình

Cuộc sống hiện đại ngày càng vội vã đòi hỏi nhịp sống con người cũng phải chạy nhanh theo guồng quay. Chính vì vậy khâu chuẩn bị bữa ăn cần phải nhanh, gọn, lẹ nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dưỡng. Đồ ăn nhanh mặc dù rất tiện lợi nhưng vấn đề về an toàn vệ sinh là một điều đáng ngại.

Tham khảo bài viết: Cách làm ruốc gà cay siêu đơn giản

Máy xay sinh tố là một giải pháp và vật dụng không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Cùng điểm qua những lợi ích của chiếc máy tiện ích này nhé:

• Đầu tiên phải kể đến chức năng làm sinh tố. Hoa quả là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin và các chất khoáng tốt cho cơ thể. Sử dụng nhiều các loại sinh tố giúp làn da khỏe mạnh tự nhiên, ngăn ngừa quá trình lão hóa, tăng cường sức đề kháng.
• Gia đình nào có trẻ nhỏ thì càng nên sắm một chiếc máy xay sinh tố đa năng. Trẻ thường thích ăn những món được nghiền nát hoặc các loại kém, bánh. Chiếc máy xay đã có thể giúp bạn giảm được 1/3 lượng công việc và thời gian chế biến.
• Cuối cùng là công dụng quan trọng nhất chúng ta nói đến trong bài viết này xay ruốc. Bạn không phải chuẩn bị quá nhiều đồ nào là chày, cối giã, lại còn phải sử dụng công sức và thời gian cả một buổi mới có thể hoàn thành một bước. Chỉ với một chiếc máy xay và vài phút là bạn có thể hô biến những miếng thịt thành sợi ruốc nhỏ bông mịn.

Cách làm ruốc bằng máy xay sinh tố đơn giản và tiện lợi. Với chiếc máy nhỏ xinh này bạn sẽ thêm yêu thích thêm công việc nấu ăn thường ngày. Trổ tài vào bếp chế biến các món ngon bổ dưỡng dành tặng những người thân yêu nhé!